אורז בסמטי עם קאשיו וצימוקים

כוס אורז בסמטי לבן שטוף

כף-שתיים גהי או שמן חמניות/זרעי ענבים בכבישה קרה

חופן צימוקים כהים

חופן קאשיו לא קלויים

1/3 כפית אבקת ג'ינג'ר יבש

1/8 כפית אגוז מוסקט

1/3 כפית הל טחון (או 4-5 תרמילים פתוחים)

1/8 כפית קינמון

מלח סלעים ופלפל שחור

ממיסים את הגהי בסיר, מוסיפים את התבלינים, מלבד ההל, לדקה-שתיים.

מוסיפים את האורז והצימוקים ומערבבים.

מוסיפים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות, עד שהאורז מוכן.

במחבת יבשה קולים את הקאשיו למשך מספר דקות ומוסיפים לאורז

מתאים לכל הדושות. מנה סאטווית קלאסית

טיפוסי קאפה - במתינות עם הקאשיו